Centro de Ensino de Graduação - UFRPE - Recife - Pernambuco - Brasil
A IV Conferência e Workshop Internacional sobre Qualidade e Segurança dos Alimentos: A fraude alimentar e os riscos aos consumidores será um espaço para a discussão sobre inovações tecnológicas, práticas sustentáveis e responsabilidade com foco no combate à fraude alimentar na redução da insegurança alimentar. Além disso, destacará o papel estratégico do Nordeste brasileiro no setor agroalimentar, reunindo especialistas internacionais, nacionais e regionais. Por meio de uma abordagem comparativa, o evento fomentará a troca de experiências e o compartilhamento de práticas sobre gestão de crises e casos de fraude alimentar, com ênfase no Brasil e na França.
AGENDA:
15 a 19 de dezembro 2025
Auditório do CEGOE - Centro de Ensino de Graduação - UFRPE
Público alvo: profissionais do setor público e privado, além de estudantes de graduação e pós-graduação em Medicina Veterinária, Agronomia, Nutrição e Zootecnia.
CRONOGRAMA DE SUBMISSÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS:
TIPOS DE TRABALHOS ACEITOS:
- Trabalhos experimentais;
- Estudos retrospectivos;
- Relatos de caso.
ATENÇÃO: Não será aceito Revisão de literatura
PROGRAMAÇÃO:
DIA 15/12
| 8h30 | Credenciamento |
| 9h00 | Solenidade de abertura |
| 10h00 | Palestra: "Fraudes e denúncias na área de alimentos, exemplos práticos" Palestrante: Drº Maviael de Souza |
| 11h00 | Coffee break |
| 11h30 | Mesa redonda: questões e respostas Mediador(a): Drª Elizabeth Sampaio (UFRPE) e Prof Dr Pedro Imazaki |
DIA 16/12
| 8h30 | Palestra: "Aspectos das regulamentações das fraudes no Brasil" Palestrante: Drª Vânia Santana |
| 10h00 | Coffee break |
| 10h30 | Palestra: "Aspectos das regulamentações das fraudes na Europa" Palestrante: Profa. Drª Clarissa Detomi |
DIA 17/12
| 8h30 | Mesa redonda: Segmentos cárneo, pescado, laticínio e mel Palestrantes: Drª Katarina Borges , Dr° Pedro Generino, Drº Flávio de Oliveira e Drª Glenda Holanda |
| 10h00 | Coffee break com exposição dos pôsteres |
| 10h30 | Roda de diálogo com apresentações dos 10 melhores pôsteres com os profissionais Profa Drª Elizabeth Sampaio e Drª Márcia Belo |
DIA 18/12
| 8h30 | Palestra: "Impacto das fraudes na saúde dos consumidores" Palestrantes: Profa. Drª Marina Oliveira |
| 9h30 | Palestra: "Gestão de alerta de origem alimentar" Palestrante: Profº Drº Pedro Imazaki |
| 10h30 | Coffee break com exposição dos pôsteres |
| 11h00 | Palestra: " Principais ações para impedir fraudes alimentares" Palestrante: Drª Tarsila Karla |
| 12h00 | Conferência de encerramento com a Drª Márcia Belo |
Acesse nosso site https://www.wiaoa.com.br/
Para dúvidas, envie mensagem para o e-mail workshopinternacionalufrpe@gmail.com
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